中国质量新闻网讯 为进一步提升经营单位落实主体责任自觉性、主动性和积极性，防控食源性疾病和食物中毒事件发生，日前，安徽省巢湖市中垾市场监管所围绕“三防”设施专项检查，着力规范市场环境。

　　食品经营单位、强化经营户合法经营意识。执法人员重点检查是否有蟑迹、鼠迹，散装食品是否暴露销售；库房挡鼠板等防鼠设施是否规范有效，排气扇或通风口是否安装金属网罩，门窗玻璃是否完好等情况。同时，大力普及《食品安全法》《产品质量法》等法律法规，告知经营户法定责任义务，进一步强化经营户合法经营意识。

　　餐饮服务单位、建立完善体系。执法人员以食品加工操作场所为重点，检查抽烟机、纱窗等“三防”设施是否齐备，灭蝇灯安装是否符合要求，地漏、垃圾桶是否进行加盖，半成品、成品是否规范存放。现场指导餐饮单位做好食品与非食品分区存放，提升日常清洁和消杀工作频次，保持环境卫生，从根源上消除老鼠、蟑螂、苍蝇及其它有害昆虫的滋生条件，并指导经营主体做好证票管理，建立完善的食品安全追溯体系。

　　生产企业监管，强化执法力度。结合“双随机”、突击检查等工作模式，做好生产、流通、餐饮、产品质量等日常监管工作，积极开展案件线索排查，保持严厉打击违法违规行为高压态势，做到发现一起，查处一起。

　　截至目前，共出动执法人员15人次，检查食品流通主体16家次、餐饮经营户7家次，整改2家，现已责令限期整改完成。（中垾市场监管所 丁盈喜）